get_risque_inspection

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Retourne une estimation du niveau de risque d'inspection DDPP pour un type d'établissement dans un département français donné. Basé sur les données publiques Alim'confiance (fréquence des inspections par département et type d'activité), les statistiques DGCCRF (nombre de contrôles annuels), et les périodes connues d'intensification des contrôles (été pour les restaurants, fêtes pour les boulangers/traiteurs, rentrée pour la restauration collective). Retourne un score de risque (faible/moyen/élevé), les mois à risque, la fréquence moyenne d'inspection dans le département, et des recommandations concrètes. Conçu pour l'automatisation : un agent IA peut appeler ce tool trimestriellement pour ajuster la vigilance. [EN] Returns an estimated DDPP inspection risk level for a given establishment type in a French department. Based on public Alim'confiance data (inspection frequency by department and activity type), DGCCRF statistics, and known inspection surge periods (summer for restaurants, holidays for bakers/caterers, back-to-school for school catering). Returns a risk score, high-risk months, average inspection frequency, and actionable recommendations. Required 'type_etablissement' and 'departement'.